食材清单:
淡晒虾米 6-7颗 、 盐 适量 、 面粉 50g 、 白菜 适量。
烹饪步骤:
步骤1
把锅开中火,热了放面粉翻炒。
步骤2
面粉逐渐变黄并散发出麦香味,注意不停翻炒。
步骤3
稍微加点盐,炒到奶茶色即可。
步骤4
洗好饿白菜找我们处理,为了口感,白菜汤只放白菜叶。
步骤5
为了省事也可以这么切,稍微有点白菜根味道也挺好。
步骤6
白菜帮切成细条醋溜用。
步骤7
白菜叶切碎就行,不用太碎。
步骤8
烧水
步骤9
将刚刚炒好的面晾凉后,加水搅拌,弄成糊状,别有面疙瘩。
步骤10
水滚开后将面糊倒进去,不停搅拌。
步骤11
再次开火放白菜。
步骤12
再放虾米
步骤13
放盐小火煮,熬的越久口感越好,一般熬20分钟其实也就行了
白菜虾米汤家常做法 扩展
主料: 白菜200克
辅料: 虾米30克 香菇(鲜)15克
调料: 料酒5克 大葱5克 姜5克 盐6克 味精3克 香油10克
做法步骤
'1.将白菜洗净,切成3厘米长的段,再顺长切成略粗的丝。冬菇水发洗净,切成与白菜相同的丝。海米用温水泡至回软;葱姜洗净切丝备用。
2.将鲜汤入锅置火上,放入白菜丝、冬菇丝及海米,烧开撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精及葱姜丝,烧开后出锅倒入汤碗内,淋入香油即成
白菜虾米汤家常做法 扩展
1.首先,将虾米洗净,和白菜洗净;
2.将虾米放入锅中,加入适量的清水,大火煮开;
3.将白菜切成小块,放入锅中,用小火煮10分钟;
4.加入适量的盐、味精、鸡精、香油等调料,调味后再煮5分钟即可。